Колумбия Сарса Розовый Бурбон

Яркий, насыщенный стиль. Во вкусе шиповник, тропические фрукты, персики 

Зафасовано с Азотом.

Характеристика:
Обработка: мытая
Регион: Уила
Оценка SCA: 87 баллов
Разновидность: Розовый Бурбон
Высота произрастания: 1650 м

Интересные факты: 
Яркий и необычный вкус кофе достигается благодаря не совсем классическому методу обработки.  
Кофейная ягода тщательно отбирается, так как в этом сорте нелегко определить полностью созревшие плоды
Затем замачиваются, промываются и окисляются в течение 24 часов.
Затем ягоды очищают от мякоти и ферментируют с добавлением мусилажа в течение 36 часов.
Шоковая обработка осуществляется путем добавления воды при температуре 50-60 ºC
Сушка зерна проходит в течение 8-15 дней (в зависимости от климата)