Бразилия Пибери

Разновидность: Желтый Бурбон
Обработка: натуральная
Регион: Кармо де Минас.
Фермер: Луис Паоло Диас Перейра.

Высота произрастания: 900-1050м.
Вкус: шоколад, орехи, цитрусы, ягоды

Вы наверняка знаете как выглядят зерна кофе. За частую в одной кофейной ягоде созревают два зерна похожие на две полукруглых половинки

Но иногда, по не известным нам причинам, это может происходить иначе. И случается так, что ввиду естественной мутации, внутри ягоды развивается только одно цельное, округлой формы зерно. И назвается оно пиберри

Пиберри может появляться абсолютно в любом кофе и сотавляет как правило 4-5% от обьема.

Принято в ручную отбирать его от остального кофе и представлять как отдельный сорт с особым вкусом.