Колумбия Фруктовая Бомба

Колумбия Фруктовая бомба
Регион: Нариньо
Оценка Sca 87
Обработка - экспериментальная натуральная
Разновидность : Колумбия, Кастильо
Высота: 1400 - 1800м
Вкус: банановый ликер, тропические фрукты, вишня

Интересные факты: 

Bomba de Frutta - такназывается проект от “NordicApproach”

Под этим именем объединен весь кофе натуральной обработки из разных регионов Колумбии и Гондураса.

"Фруктовая Бомба" яркий, сочный искристый профиль вкуса показывающий весь потенциал зерна и обработок кофе из Колумбии.

Кофейную ягоду после сбора ферментируют в герметичных мешках в течение четырех дней, затем ягода отправляется на контролируемую сушку в параболические теплицы. В регионе Наринио из-за высокой влажности сушка очень тщательно контролируется и при необходимости могут быть использованы механические сушилки.