:format(webp):no_upscale():upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/r1xcm45465cggkk4s40gkk44ogk0s4 "Колумбия Санта Ана Гейша")
:format(webp):no_upscale():upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/6ghtxp35c6scowgkoo44wc8g0cw4ww "Колумбия Санта Ана Гейша")
:format(webp):no_upscale():upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/r1xcm45465cggkk4s40gkk44ogk0s4 "Колумбия Санта Ана Гейша")
:format(webp):no_upscale():upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/6ghtxp35c6scowgkoo44wc8g0cw4ww "Колумбия Санта Ана Гейша")
:format(webp):upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/r1xcm45465cggkk4s40gkk44ogk0s4)
:format(webp):upscale()/s.siteapi.org/0dc5603b48fb5d9/img/6ghtxp35c6scowgkoo44wc8g0cw4ww)
Колумбия Санта Ана Гейша
Вкус
Сочный и выразительный профиль с нотами черного чая и спелого нектарина. Во вкусе раскрываются оттенки вяленого кумквата с легкой цитрусовой терпкостью, переходящие в мягкую сладость цветочного меда.
Информация о лоте
Страна произростания: Колумбия
Регион/ферма: Питалито, Уила
Высота: 1850
Разновидность: Гейша
Обработка: Мытая
Оценка: 89,25
Комментарий обжарщика
Узнаваемый цветочно-персиковый профиль гейши. Благодаря мытой обработке вкус получается очень чистым и читаемым, с акцентом на ароматике и прозрачности чашки. Считаю, что это отличный лот для знакомства с гейшей в её классическом, «первозданном» проявлении. При этом сам сорт интересен тем, что в зависимости от обработки может раскрывать по-настоящему широкий диапазон вкусов.10:44Сливочный, парфюмный и деликатно-тропический кофе с мягким, постепенно раскрывающимся вкусом и долгим послевкусием. Я бы рекомендовал его не только ценителям спешелти лотов, но и тем, кто только начинает знакомство с кофе.
Вкус
Сочный и выразительный профиль с нотами черного чая и спелого нектарина. Во вкусе раскрываются оттенки вяленого кумквата с легкой цитрусовой терпкостью, переходящие в мягкую сладость цветочного меда.
Информация о лоте
Страна произростания: Колумбия
Регион/ферма: Питалито, Уила
Высота: 1850
Разновидность: Гейша
Обработка: Мытая
Оценка: 89,25
Комментарий обжарщика
Узнаваемый цветочно-персиковый профиль гейши. Благодаря мытой обработке вкус получается очень чистым и читаемым, с акцентом на ароматике и прозрачности чашки. Считаю, что это отличный лот для знакомства с гейшей в её классическом, «первозданном» проявлении. При этом сам сорт интересен тем, что в зависимости от обработки может раскрывать по-настоящему широкий диапазон вкусов.10:44Сливочный, парфюмный и деликатно-тропический кофе с мягким, постепенно раскрывающимся вкусом и долгим послевкусием. Я бы рекомендовал его не только ценителям спешелти лотов, но и тем, кто только начинает знакомство с кофе.
-
Описание
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали его одним из главных инноваторов в своём регионе. Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Фермер: Alejandra Muñoz
Урожай: Июль 24Обработка: после сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Кофе ферментируется 24 часа в открытых ёмкостях, потом депульпируется и ферментируется ещё 72 часа. Финально кофе промывается ледяной водой и сушится 12 дней на африканских кроватях.
Кофе с узнаваемым профилем гейши и деликатными цветочными нотами.
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали его одним из главных инноваторов в своём регионе. Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Фермер: Alejandra Muñoz
Урожай: Июль 24
Обработка: после сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Кофе ферментируется 24 часа в открытых ёмкостях, потом депульпируется и ферментируется ещё 72 часа. Финально кофе промывается ледяной водой и сушится 12 дней на африканских кроватях.
Кофе с узнаваемым профилем гейши и деликатными цветочными нотами.
Удалить товар
Вы точно хотите удалить выбранный товар? Отменить данное действие будет невозможно.